红酒已经普及了,再不学学怎么喝葡萄酒就晚了!

  随着人们的生活品位越来越高,节日里葡萄酒是必不可少的点缀。不过,葡萄酒并不是一种可以随便对待的酒品。你需要选择合适的酒杯,需要让葡萄酒达到一定的侍酒温度,因为这些都可能会影响到葡萄酒的口感。

  1. 起泡酒,如香槟、卡瓦、普洛赛克和塞克特等

  适饮温度:起泡酒冰冻之后饮用更佳。把它们冷冻至5-7℃,可以让其更好地展示出酒中的新鲜柠檬气息和活泼酸味。年份香槟的饮用温度稍微高一点,为7-10℃,以突出其烤面包和饼干的香气。

  在冰箱中的冷冻时间:2小时

  酒杯:瓶身细长的笛形杯可以突出香槟的酵母香气和其他雅致芬芳,增强它如奶油般顺滑的质地,延长气泡的存留时间。

  品酒师有时也会用白葡萄酒杯来饮用起泡酒,因为它的杯肚较大,可以让起泡酒自由呼吸,散发出更丰富的香气。

  2. 酒体轻盈的白葡萄酒,如灰皮诺、长相思、白诗南和雷司令等

  适饮温度:7-9℃。葡萄酒的颜色越浅,酒体越轻,其适饮温度就越低,这样才能保持其酸度和新鲜的口感。

  在冰箱中的冷冻时间:1.5小时

淄博乾润酒业有限公司

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