生活是一种态度，是内心的修行。红酒如人生，一杯红酒写意着它的涵韵。一瓶好的红酒需要经过采摘到初次发酵，过滤，再次发酵，进入橡木桶培养，温度控制等复杂工序。葡萄保质期极短，红酒却有了比葡萄更多的营养价值，保质期也增长了。

　　当红酒从酒瓶里渗入酒杯，这应该就是红酒的追寻，是红酒的归宿，漫长的等待只为遇到那个可以品味它读懂它的人。女人如酒，更像红酒，好的红酒才能经得起岁月的考验，越陈越香，然而这样的红酒占5%，95%的红酒都需追求当时得令，错过饮用期便失去了好的味道。

　　红酒礼仪可谓十分繁琐，但是红酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。要想真正体味到红酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出它的味道，不讲究红酒礼仪，是无法品其妙味的。

　　一起进入红酒礼仪的世界吧！

　　红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

　　首先如何挑选一瓶好的红酒

　　1、看产地。依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即:干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。

　　2、看出厂日期。

　　3、看葡萄酒的寿命。按出厂日期算，五六年之内都属于它的饮用期。

　　4 、看酒中是否有沉淀或异物。异物如果是软木渣，则不影响饮用;沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。

　　5、看颜色。干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化;新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。

　　6、根据自己的需求选酒，你可以根据不同场合、价位、口感偏好来选择适合自己的酒，这样，你才能挑选到令自己满意的葡萄酒按照这样的方式选下来的酒一定比你看瓶子好看不好看、价格什么样的，名字什么样的这样主观感觉选到的酒要好得多。

　　在什么样的场所饮酒

　　品酒的场所选在空气清新、气温凉爽的房间。室温以摄氏18-20度为佳，红葡萄酒饮用温度:淡雅的红酒约在12度左右，酒精稍高的约在14-16度，口感丰厚的约在18度左右，但不应超过20度，因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊;而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。

　　室内应避免有任何味道，香水味、香烟味、花香味，另外还需要具备白色的背景，采用白色的桌巾和餐巾，以便衬在酒杯的后面，观察酒色，还有在选择品酒场所的同时也要注意时间的安排。

　　理想的品酒时间是在饭前，此时，口腔相对清新，不会受其它食物的干扰。性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉灵敏。当然，这也会因人而异，如果葡萄酒会让你昏昏欲睡，那在晚上品尝会是一个更佳的选择。

　　酒杯选取原则

　　葡萄酒杯类虽多，在选购时仍有共同的基本原则:

　　1.无色透明;

　　2.杯腹无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色;

　　3.材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感;

　　4.选用高脚杯子。