01  红酒≠葡萄酒

　　“红酒”只是“葡萄酒”的一种

　　葡萄酒不只有“红酒”

　　还有白葡萄酒、桃红葡萄酒

　　02 “干红”是什么

　　“干”就是不甜的意思

　　"干红"是每升残糖量不超过4克的红酒

　　03 红酒什么时候喝？

　　红酒和白酒不同

　　大部分红酒都是越新鲜越好喝

　　葡萄酒更像人

　　有一个顶峰期，在顶峰期能喝到口感

　　当然，每个人的顶峰期不一样

　　即便是大佬们口中82年的拉菲

　　超过20至40年的陈年能力

　　也会寡淡无味，甚至无法饮用

　　从价格上说

　　150以下的，适合在5年内饮用

　　150-300的，适合5-10年

　　300以上的有10年以上的陈年能力

　　04 怎么握杯？

　　正确的持杯方法是拿住杯脚

　　然后转动手腕

　　让杯中的酒轻柔地沿杯壁旋转

　　释放酒的香气

　　同时也给酒留出更充足的氧化时间

　　使酒有柔和的过程

　　这点对于冰镇过的酒特别重要

　　因为你的手会提高酒杯的温度

　　影响酒的口味