01 红酒≠葡萄酒
“红酒”只是“葡萄酒”的一种
葡萄酒不只有“红酒”
还有白葡萄酒、桃红葡萄酒
02 “干红”是什么
“干”就是不甜的意思
"干红"是每升残糖量不超过4克的红酒
03 红酒什么时候喝?
红酒和白酒不同
大部分红酒都是越新鲜越好喝
葡萄酒更像人
有一个顶峰期,在顶峰期能喝到口感
当然,每个人的顶峰期不一样
即便是大佬们口中82年的拉菲
超过20至40年的陈年能力
也会寡淡无味,甚至无法饮用
从价格上说
150以下的,适合在5年内饮用
150-300的,适合5-10年
300以上的有10年以上的陈年能力
04 怎么握杯?
正确的持杯方法是拿住杯脚
然后转动手腕
让杯中的酒轻柔地沿杯壁旋转
释放酒的香气
同时也给酒留出更充足的氧化时间
使酒有柔和的过程
这点对于冰镇过的酒特别重要
因为你的手会提高酒杯的温度
影响酒的口味
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