红酒品鉴会

  01  红酒≠葡萄酒

  “红酒”只是“葡萄酒”的一种

  葡萄酒不只有“红酒”

  还有白葡萄酒、桃红葡萄酒

  02 “干红”是什么

  “干”就是不甜的意思

  "干红"是每升残糖量不超过4克的红酒

  03 红酒什么时候喝?

  红酒和白酒不同

  大部分红酒都是越新鲜越好喝

  葡萄酒更像人

  有一个顶峰期,在顶峰期能喝到口感

  当然,每个人的顶峰期不一样

  即便是大佬们口中82年的拉菲

  超过20至40年的陈年能力

  也会寡淡无味,甚至无法饮用

  从价格上说

  150以下的,适合在5年内饮用

  150-300的,适合5-10年

  300以上的有10年以上的陈年能力

  04 怎么握杯?

  正确的持杯方法是拿住杯脚

  然后转动手腕

  让杯中的酒轻柔地沿杯壁旋转

  释放酒的香气

  同时也给酒留出更充足的氧化时间

  使酒有柔和的过程

  这点对于冰镇过的酒特别重要

  因为你的手会提高酒杯的温度

  影响酒的口味

淄博乾润酒业有限公司

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